Общественный оперативный контроль организации питания в ДОУ

| 31.05.2018

В соответствии с годовым планом работы на 2018г. и с целью повышения качества организации питания детей в ДОУ, а так же на основании приказа от 28.05.2018г. № 84 в МБДОУ д/с № 60 31 мая 2018г. прошел оперативный контроль организации питания.

В состав комиссии по контролю вошли не только сотрудники детского сада, но и родительская общественность: Жилякова М.Н., председатель попечительского совета ДОУ; Еремкина И.Н., член совета родителей, группа №6; Будякова Е.Ю., член совета родителей,  группа №11; Безрукова О.В., член совета родителей,  группа №4; Быкова Л.А., член совета родителей, группа №3; Березина Л.Ю., член совета родителей, группа №9; Николаева И.Н., член совета родителей, группа №7; Антонова Н.В., член совета родителей,  группа №10; Сотникова Е.В., член совета родителей, группа №5;  Замулина, член совета родителей, группа №2; Сечина Л.И. старший воспитатель; Дубовик О.П. старшая медсестра; Лобова А.А., медсестра; Трапезникова М.С., шеф-повар;  Киндишева М.И. зам.зав. по ХР; Василина А.Н. председатель ПК.

В ходе оперативного контроля были изучены  следующие вопросы:

— материально-техническая база для организации питания детей;

— руководство педагогами режимными моментами ( подготовка к режимным моментам и проведение режимных моментов);

— время приема пищи в соответствии с режимом дня

-соответствие объема порций, выданной детям, требованиям;

-наличие суточных проб в соответствии с СанПин;

-условия хранения продуктов;

-соответствие остатков продуктов в кладовой в Книге складского учета;

-санитарное состояние.

 

О результатах оперативного контроля рассказала Жилякова М.Н., методист центра дистанционных образовательных технологий ОГАОУ ДПО «Белгородский институт развития образования», председатель попечительского совета ДОУ:
«31 мая 2018 года в нашем детском саду проводился оперативный контроль организации питания. В состав комиссии была привлечена и родительская общественность.
Наша заведующая Маширова Елена Ивановна  рассказала нам основные  критерии, в соответствии с которыми производиться организация питания в ДОУ.  В детском саду имеется примерное 10-дневное меню, заверенное заведующим, картотека блюд. Для ежедневного составления меню имеются все необходимые таблицы:
- нормы питания с учётом возраста;
- потери пищевых продуктов при холодной и тепловой обработке;
- выход блюд;
- сроки и способы хранения продуктов.
Так же на  каждое блюдо имеется технологическая карта.
Медицинские работники Дубовик О.П. и Лобова А.А  рассказали o важности питания для детей дошкольного возраста, а также пояснили, как и с помощью каких современных технологий, составляется меню.
У родителей также была возможность посетить пищеблок, где мы увидели  оборудование для приготовления пищи; как готовятся блюда; в каких условиях хранятся  продукты. Шеф-повар и кладовщик по приёму продуктов рассказали основные моменты приготовления блюд и хранения продуктов.
В дальнейшем родители посетили группы, в которых наблюдали, как дети обедают. Подавляющее большинство детей  с большим аппетитом кушали. Воспитатели уделяли большое внимание различным приемам и методам, с помощью которых каждый ребенок с удовольствием скушал свою порцию. Что говорит o высокой организации методической работы старшим воспитателем детского сада Сечиной Л.И.  За обедом родители также дегустировали блюда, которые кушали дети.
Я согласна с высказыванием многих родителей, что питание детей дома не так разнообразно как в детском саду. Мы, родители высказали каждый своё мнение и пожелания. Как приятно знать, что наши дети не безразличны работникам детского сада, и наше мнение то же учитывается. Мы увидели, как работники детского сада стараются сделать пребывание наших детей комфортным и безопасным. Это касается питания и не только.
Хочется выразить благодарность нашей заведующей Машировой Е.И. за её заботу и внимание. Все  воспитатели детского сада окружают наших детей такой любовью и заботой, что дети идут в детский сад с радостью. Благодаря помощникам воспитателей все дети всегда чистые и опрятные. Большое спасибо нашим медицинским работникам, которые знают всё и o всех детях детского сада. Отдельно хочется сказать о наших поварах: огромное спасибо и низкий поклон, всё очень вкусно!
Успехов в профессиональной деятельности всем работниках детского сада,  а также терпения в вашей нелегкой работе!»

 

Старший воспитатель Сечина Людмила Ивановна

31.05.2018г.

        

  IMG_20180531_124158 IMG_20180531_124233 IMG_20180531_124530 IMG_20180531_124920 IMG_20180531_125228 IMG_20180531_113330 IMG_20180531_113448 IMG_20180531_113533 IMG_20180531_113632 IMG_20180531_113705 IMG_20180531_114514 IMG_20180531_114526 IMG_20180531_114555 IMG_20180531_114626 IMG_20180531_114801 IMG_20180531_114827 IMG_20180531_114927 IMG_20180531_115309 IMG_20180531_115509 IMG_20180531_115525 IMG_20180531_115629

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *